عصاره گیری

عصاره‌گیری قهوه از مراحل کلیدی تهیه قهوه است که بسته به سلیقه و نوع دانه، روش‌های مختلفی دارد. اسپرسو با فشار بالا قهوه‌ای غلیظ و پرکافئین می‌سازد، کمکس قهوه‌ای شفاف و سبک تولید می‌کند، در حالی که کلور ترکیبی از روش‌های Pour Over و Immersion است و طعمی شفاف و پیچیده دارد. آیروپرس سریع و با طعمی غلیظ است، V60 طعمی شفاف و دقیق به ارمغان می‌آورد، فرنچ پرس قهوه‌ای غلیظ و پرعطر می‌سازد، قهوه ترک طعمی غلیظ و سنتی دارد، موکاپات قهوه‌ای مشابه اسپرسو با طعمی غلیظ و پرکافئین تهیه می‌کند و قهوه سرد دم، خنک و ملایم. برای بهترین تجربه، دانه‌های تازه و باکیفیت برشته کاری کهوه پیشنهاد می‌شود که طعم هر روش را به سطحی جدید می‌برد.